Kasein tvoří přibližně 80% bílkoviny v kravském mléce
Kasein je druh bílkoviny, který je přítomen v mléce savců. Kasein tvoří přibližně 80% bílkoviny v kravském mléce. Přibližně 60-65% kaseinové bílkoviny je obsaženo v mateřském mléce. Kasein obsahuje velmi významný podíl aminokyselin, sacharidů, vápníku a fosforu. Tyto živiny jsou velmi důležité pro správný růst a regeneraci svalů, kostí. Bílkoviny taky udržují zdravou pokožku a podporují zdravý růst vlasů a nehtů. Některé z potravin s obsahem kaseinu jsou uvedeny níže:
Mléčné výrobky:
- Sýr
- Jogurt
- Máslo
- Mléko
- Tvaroh
Zpracované potraviny:
- Pekárenské výrobky (buchty a všechno pečivo)
- Salátové drezínky
- Zpracovaná masa
- Konzervovaný tuňák
- Kuřecí vývar
- Párky a různé pochutiny, jako jsou fast food párky v rohlíku apod.
Non-mléčné výrobky
- Sójové sýry
- Margarín
Kaseinové bílkoviny také nacházejí uplatnění v doplňkové výživě, kterou používají fitness nadšenci, kulturisté, siloví trojbojaři apod. Kaseinové bílkoviny zajišťují trvalé pomalé uvolňovaní aminokyselin do krevního řečiště, tím pádem jsou svaly stále vyživovány a snižuje se riziko rozpadu svalové hmoty.
Ukázat komentář 
