Kasein tvoří přibližně 80% bílkoviny v kravském mléce

Kasein je druh bílkoviny, který je přítomen v mléce savců. Kasein tvoří přibližně 80% bílkoviny v kravském mléce. Přibližně 60-65% kaseinové bílkoviny je obsaženo v mateřském mléce. Kasein obsahuje velmi významný podíl aminokyselin, sacharidů, vápníku a fosforu. Tyto živiny jsou velmi důležité pro správný růst a regeneraci svalů, kostí. Bílkoviny taky udržují zdravou pokožku a podporují zdravý růst vlasů a nehtů. Některé z potravin s obsahem kaseinu jsou uvedeny níže:

Mléčné výrobky:
- Sýr
- Jogurt
- Máslo
- Mléko
- Tvaroh

Zpracované potraviny:
- Pekárenské výrobky (buchty a všechno pečivo)
- Salátové drezínky
- Zpracovaná masa
- Konzervovaný tuňák
- Kuřecí vývar
- Párky a různé pochutiny, jako jsou fast food párky v rohlíku apod.

Non-mléčné výrobky
- Sójové sýry
- Margarín

Kaseinové bílkoviny také nacházejí uplatnění v doplňkové výživě, kterou používají fitness nadšenci, kulturisté, siloví trojbojaři apod. Kaseinové bílkoviny zajišťují trvalé pomalé uvolňovaní aminokyselin do krevního řečiště, tím pádem jsou svaly stále vyživovány a snižuje se riziko rozpadu svalové hmoty.

Související články:

Únava při učení

Šedá mozková hmota je tvořena až 100 milióny buňkami, které spotřebují až čtvrtinu energetického výdeje našeho organismu. V době nadměrného stresu (např. práce na projektu v zaměstnání, příprava studentů na zkoušky apod.), může dojít v určitém okamžiku k vyčerpání, což znamená ztrátu koncentrace. V takovém okamžiku je potřeba příjem vhodným potravin, aby došlo k energetické obnově a zlepšení činnosti mozku. V dnešním krátkém příspěvku se dozvíte jaké vhodné potraviny konzumovat, aby došlo ke zlepšení činnosti mozku.

Med: obsahuje směs vitamínů, minerálů, bio-hormonů a enzymů, které mohou stimulovat myšlení. Užívejte denně dvě lžíce medu po snídani.

Ryby a mořské plody: obsahují aminokyseliny, z nichž organismus může syntetizovat noradrenalin a dopamin. Konzumujte ryby alespoň 3 krát týdně.

Sója: obsahuje vysoký podíl vitamínu B1 a lecitinu. Lecitin zlepšuje paměť a nedostatek vitamínu B1 je často spojován s psychickým vyčerpáním. Konzumujte denně 100g sóji nebo vypijte dvě sklenice sojového mléka.

Banány: jsou výborné pro zlepšení paměti, protože obsahují aminokyselinu L-Triptofan, která hraje klíčovou roli při produkci Serotoninu (hormonu štěstí). Konzumujte alespoň jeden banán za den.

Čili papriky: jsou bohaté na vitamín C a taky obsahují látku Kapsaicin, která odstraňuje pocit vyčerpanosti, zlepšuje paměť a jiné mozkové funkce. Konzumujte jednu čili papričku za den.

Česnek: je k nezaplacení, protože stimuluje krevní oběh a tím pádem zvyšuje prokrvení tkání a okysličení mozku. Konzumujte alespoň půl stroužku česneku denně.

Související články:

Veslovací trenažer Kettler Coach E

Kettler je společnost s dlouholetou tradicí. Firma byla založena Heinzem Kettlerem v roce 1949 a sídlila nedaleko města Dortmund. Z počátku vyráběla firma Kettler podnosy a nádobí z hliníku. Tehdy nesla společnost název Ketpa. Počátkem šedesátých let však firma výrobu nádobí a podnosů ukončila. Přeorientovala se na výrobu kempového náčiní: výroba lihových vařičů, kempových stolů apod. Postupem času začala rozšiřovat výrobu o zahradní nábytek a dokonce zhotovila i dětskou motokáru. Začátkem osmdesátých let se firma Kettler přeorientovala na výrobu fitness zařízení (běžecké pásy, eliptické trenažéry, rotopedy, steppery, posilovací věže, posilovací lavice, činky a různé sportovní náčiní), což jí vydrželo až dodnes. Německá kvalita a spokojenost zákazníků firmu Kettler proslavila nejen v Evropě, ale taky za oceánem. V současné době firma distribuuje své špičkové zboží do šedesáti zemí na celém světě.

Související články:

Lepek (gluten) je bílkovina, která se nachází v ječmenu, pšenici, žitě a dalších obilovinách.

Brokolice je vhodná pro osoby trpící celikálií.

Pro zdravého člověka je konzumace potravin s obsahem lepku přirozená, avšak jsou osoby, které trpí chronickým onemocněním tenkého střeva vyvolaným citlivostí právě na lepek (celikálie). Tato nemoc je geneticky daná, proto neexistuje žádná léčba. Je potřeba striktně dodržovat bezlepkovou dietu. Při porušení tohoto dietního režimu by mohlo dojít ke zdravotním komplikacím: průjem, nadýmání, zvracení, žaludeční křeče. V dnešním krátkém příspěvku vás seznámím s potravinami, které jsou vhodné zařadit do bezlepkové diety.

Seznam obilovin a mouky
- amarant
- hnědá rýže
- pohanka
- proso
- lněné semínko
- quinoa
- mouka z hnědé rýže
- kukuřičná mouka
- mandlová mouka
- sojová mouka
- cizrnová mouka
- tapioková mouka

Seznam zeleniny vhodné pro bezlepkovou dietu
- brokolice
- růžičková kapusta
- květák
- zelí
- česnek
- zelené fazole
- salát
- houby
- hrášek
- brambory, sladké brambory
- vodnice
- dýně
- artyčoky
- chřest
- mrkev
- celer
- cibule
- petržel
- kukuřice lilek

Seznam ovoce pro bezlepkovou dietu
- mandarinky
- mango
- pomeranče
- ananasový meloun, vodní meloun
- třešně
- brusinky
- hrozny
- kvajávy
- kumquat
- fíky
- jablka
- kdoule
- maliny
- jahody
- banány
- borůvky
- citróny
- broskve
- hrušky
- ananas
- švestky

Seznam mas vhodných ke konzumaci v bezlepkové dietě
- králičí
- drůbeží (kuřecí, krůtí, kachní, husí)
- vepřové libové
- hovězí
- telecí
- jehněčí
- kozí

Seznam mléčných výrobků vhodných pro bezlepkovou dietu
- mléko
- bílý jogurt
- máslo (kvalitní másla lepek neobsahují, avšak přesto je dobré ověřit si popis na obale každého výrobku)
- je vhodné konzumovat všechny sýry, avšak jak už bylo zmíněno u másla: je vhodné ověřit každý výrobek

Související články: