Minerální látky
Tělo potřebuje pro své správné fungování nerostné látky. Ty jsou velmi důležité pro pevnost tělesných tkání jako jsou kosti a zuby. Současně se podílejí na řadě vitálních funkcí v těle. K těm nejdůležitějším patří vápník, chlor, jod, fosfor, hořčík, draslík, sodík a železo. Vápník, jako nejčastěji se vyskytující látka v těle tvoří v kombinaci s fosforem základ zubů a kostí. Vápník má i klíčovou roli při normální funkci svalových vláken. Fosfor je významnou součástí energie přenášejících sloučeniny a významně se podílí na svalové činnosti. Jod je důležitou složkou tyroxinu – hormonu, který řídí úroveň energetického metabolismu těla. Železo je základní součástí hemoglobinu – sloučeniny nezbytné pro přenos kyslíku v krvi. Draslík a Sodík hrají klíčovou roli při kontrole a regulaci vody v těle. Jejich odpovídající koncentrace je základem nervových impulsů. Sodík je součástí tkáně většiny živočichů. Je přidáván do průmyslově zpracovaných potravin a do kuchyňské soli. Význam má i řada dalších minerálů, které tělo potřebuje v minimálních dávkách. Patří k nim stopové prvky jako např. fluor, křemík, vanadium, chrom, kobalt, nikl, selen, apod.
Ukázat komentář 
